糖果装饰小技巧(糖果装饰小技巧有哪些)

蛋白质+糖可以做出健康的烘焙装饰糖！让甜品立刻梦幻起来的秘密武器。

科迪甜蜜厨房旁

将糖粉100克蛋清1个（小鸡蛋）与任何色素一起过筛。

1.将蛋清放入盆中，稍微搅拌一下。

2.分次加入糖粉，用打蛋器低速搅拌。

3.所有糖粉加入后，打开高速，直到它被钩住。用湿布盖住糖霜，否则它会变干的！)

4.取适量冰糖，加入色素拌匀，装入纸袋中。

5.把油纸抹平，粘上糖霜。

6.画线条、点、爱和花。（注意图案不要太大或太复杂，否则会很脆弱。)

7.在室温下干燥并将其剥离！（如果用不完，可以封起来。)

8.把它撒在奶油蛋糕或其他甜点上，会不会瞬间变得又美又梦幻？

这里不建议用惠顿蛋白粉。蛋白粉质地太粉，容易碎。请选择有机或生鸡蛋！（如黄澜和史燚）

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