煮粽子有一个窍门。向水中再加入2种配料！
粽子要好吃，不管是买的还是自己做的。如果你想变得柔软可口，就把它放在水里煮。不，这两种成分应该加入饺子中，如果它们好吃的话。看起来又好又软！
不知道有没有朋友注意到，煮粥的时候加一些碱水，可以让粥变得又黏又软。
煮粽子也是如此。在一些地方，人们会用碱煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯的糯米不会变硬。
那么为什么要在水里加盐呢？因为盐会变甜。当你看到卖菠萝的人时，你会先用盐水浸泡菠萝，浸泡后的菠萝真的更甜。
煮粽子的时候，别忘了放这两种食材，就一点点，不要太多。
煮粽子应该很好吃，在水里多加2种食材！但是怎么才能让自己做的粽子好吃呢？
有人说“香甜可口，不油腻”，也有人说“咸鲜可口，咸香四溢”！至少让我们过个节，包甜的和咸的粽子。还有杂粮粽子，三种味道都不错。
准备食材
蜜枣、糯米和粽叶
所有材料都准备好了，我们可以开始打包了。
新买的粽叶需要先煮5分钟。一是为了卫生，二是包粽子时不容易裂开。
准备两片粽叶，头尾交错重叠。从三分之一处卷起，卷成锥形。加入一些糯米，然后加入豆沙馅和蜜枣，再加入一些糯米。
用手压实，把多余的粽叶盖下来，用拇指按压，整理好边角，用棉线扎紧，圆锥形的粽子就包好了。
准备食材
五花肉、咸蛋黄、糯米和粽叶
准备一块洗净的五花肉，切成薄片备用。五花肉腌制一下，加入盐、生抽、蚝油、生抽、料酒和少许植物油拌匀腌制20分钟。准备一些咸蛋黄，切成两半。
准备一些糯米，洗净，放在盆中，加入盐，鸡粉，酱油搅拌均匀。先给糯米尝一尝，以达到一致的口感。
包裹粽子
准备新买的粽叶，先放入锅中煮5分钟。粽子的叶子用这种方法软化后，不容易开裂，也容易包裹。
取一片粽叶，从中间对折，卷成锥形。加入适量的糯米，加入两块肉和一个咸蛋黄，用手按压并压实。
然后放一些糯米，压一下。然后将上面多余的叶子盖上封口，用拇指按压，最后整理好边角用棉线扎紧，三角形的饺子就包好了。
冷水烹饪
既然粽子都包好了，我们来煮吧。
锅中烧水，加入一些食用碱。饺子应该用冷水煮，水不能穿过饺子。盖上盖子。水开后用高压锅煮40分钟，普通锅煮2小时。先把它煮熟，然后炖20分钟，让它变得更软。
做咸蛋黄粽子，吃剩的五花肉和咸蛋黄。我们再做一种新颖的吃法，杂粮肉馅饺子。减肥的人也会过嘴瘾。
准备食材
五花肉、咸蛋黄、杂粮饭、粽叶
杂粮饭是大家为了减肥买的。五色糙米味道更好。食材准备好后，大家就可以开始包粽子了。
包裹粽子
选择两片一般大小的粽叶叠放在一起。在粽叶的一端，几乎有三分之一的粽叶窝在一个小角落里，就像一个漏斗，没有泄漏。
在漏斗中舀一勺糯米饭，在糯米饭上铺上一块黄武肉和咸蛋黄，然后盖上一勺糯米饭。糯米饭不要铺得太满，8-9分钟就可以了。铺好糯米后，我们就可以盖上帽子了。
整理好边角，折下来，如果处理不好可以用手指抚摸。叶子包好后，用拇指按压并用棉线扎紧，三角饺子就做好了。
让我们先为大家品尝一下这个甜咸粽子。你也可以说，这三个你最喜欢哪一个？
（第一美食编辑:舒畅）
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