刨冰制作
在炎热的夏天，一杯刨冰当然令人神清气爽。
自古以来先民开创的刨冰，已有上千年的历史。进化到今天的刨冰，依然是夏天的重头戏。日语中还有一个词叫“冰作”，意思是追求各种新鲜刨冰。刨冰是夏天永远不倒的话题。优香推荐的大阪刨冰店，日本刨冰的小历史系列，教你在家制作奢华刨冰。"
刨冰，是当今消暑不可或缺的神器，中国古代殷商皇室挖坑蓄冰已有记载。“灵隐”是推广储存冰块的地方，甚至出现了一个叫“灵人”的职业，专门管理冰块。商周以后又发展出“导冰器”，在炎热的夏季把储存的冰打碎成中空夹层，给器皿里的瓜果降温。三国两晋时期尤为盛行，宋代甚至出现了“冰芝”。隋唐时期，中国的盛世文化流行于日本，日本奈良之后的平安时期发明了刨冰。
日本史书《日本国志》记载，仁德天皇的弟弟在奈良(つげげげ =今天的奈良田丽市)的地方发现了当地贵族建筑的房间。他把冰室里的冰献给皇帝，皇帝非常高兴地享用了它。
在没有冰箱的古代，夏天送冰块是极好的礼物。平安时期的女作家紫式部在著名的《源氏物语》中写道“从冰山中取出冰块，用工具打碎，然后用纸包好，放在胸前和额头上乘凉”，可见当时的贵族在夏季乘凉时，冰块是必不可少的。
刨冰最早的记载出现在十世纪末才女清的名作《枕草》中。据说当时日本没有糖，所以吃甜点很贵，所以用了一种来自蔓草的天然甜味:干戈。秋冬从蔓草中榨汁，然后煮沸做汁储。制作刨冰时，将冰锉成雪花状，形成小山状，将葛藤倒在冰上，代替糖的甜味，再加入水果颗粒，形成刨冰。
时代进入江户时代，留下了民众向香川范(今石川)将军献冰块的历史记录。可见，在江户时代，冰块还是只有贵族和将军才使用的高档产品。
刨冰受到普通人的欢迎，它将进入明治时代。那时，冰切片机被发明出来了。1869年，日本第一家刨冰店开业。随着碎冰机的发展，刨冰在昭和时期受到普通市民的喜爱，刨冰最终成为一种大众化的食物，成为了今天日本文化的一个缩影。日本也有刨冰日。7月25日，日语中的7、2、5与“なつ (2 )ご (5 )ぉり)”谐音，所以称为刨冰日。
常见的口味有草莓酱、柠檬酱、哈密瓜酱。此外还有无色透明的糖水，比如冬天雪山上的“みぞれ”的味道，汤圆红豆的“黄金时间”的味道，抹茶酱红豆的“玉记黄金时间”的味道，都是从古代流传下来的。在神社和寺庙的吉日，往往会出售带有“蓝色夏威夷”风味的刨冰，而蓝色夏威夷混着酒是一种清淡爽口的苏打味。
现在大街小巷都是刨冰店，这已经不是贵族的专利了。夏天，大阪到处都是刨冰。炎热的夏天给你一点凉意。下面小编推荐几家当地人喜欢的刨冰店！！
本店夏季限量！！位于大阪地铁“欣奇桥站”、“四奇桥站”、“西桥站”附近的刨冰研究所，通常是巧克力研究所，只有在7月到9月才变身刨冰研究所。其他季节来大阪，还是吃不到！！
这里强烈推荐爱草莓冰！不仅颜值高，味道也不错。如果发到朋友圈，绝对会锁定吃货的目光！满满的心，满满的爱，吃起来满满的甜！?
这里的其他水果刨冰也很好吃，但是还是被爱情给沦陷了！
这是一家当地人熟知的刨冰老店，也是大阪最早的刨冰店。这里一年四季都可以吃到美味的刨冰，不仅仅是夏天。
在大阪地铁中崎町站下车，沿着心斋桥店街一直走到田中中崎通店街，就会看到这家老牌刨冰店。和激情的爱情刨冰不同，老店的刨冰很简单大方，但是味道很好！老店的味道不一样。它不使用传统的糖水，而是使用特殊的奶油。软软的刨冰上盖着泡沫奶油，一点也不油腻。
根据季节制作不同的刨冰冰淇淋。所有糖水和奶油都是店里独家研发的。当地人经常排队购买★
米其林京都大阪2018冠军是大阪观光中心道顿堀的红鬼。提供大阪特有的刨冰，这里的刨冰可能是日本特有的。
当你来到大阪，你不能不吃章鱼。那么，你吃过章鱼做的刨冰吗？是啊，大阪人就是这么豁达。他们夏天想吃章鱼和刨冰，那我们就吃章鱼和刨冰吧！
刨冰糖水也不是常见的水果味。它是从海带和海鱼中提取的原汤，常见于日本料理中。冷却后的肉汤浇在刨冰上，配以烤章鱼和芥末。对，绿色的是芥末，和一般刨冰的味道完全不一样。这是日本版的刨冰。吃章鱼做的刨冰就像吃日本料理的冷面。。
来到这里，你可以自豪地告诉你的朋友，你可能来到了一个假大阪，因为你吃过芥末刨冰章鱼吗？
你没吃过吗？过来打卡！
4.大罗安(大罗安)
这家店不是在大阪市中心，而是在叶萍，大阪的一个住宅区。但并不妨碍客人和游客找到这里，因为你可以品尝到日本茶和传统抹茶制成的刨冰。这是日本传统刨冰的味道。
自从刨冰机普及后，刨冰不再是贵族的特权。现在普通人在家就能做出自己喜欢的刨冰。
只要把冰块放进刨冰机，按下按钮就可以开始刨冰块了。冰块可以刨得很细！
选择你最喜欢的刨冰碗放进去。
超市卖各种炼乳和刨冰糖浆。倒上自己喜欢的糖水，或者做成彩虹色或者梦幻的星空冰。加入各种颜色鲜艳的水果、果冻、糖果，最后浇上炼乳，就是独特的刨冰。
有手动和电动刨冰机，冰块的厚度也可以选择。有了这些刨冰器，你就可以做出和家里刨冰店一样的刨冰了。而且刨冰也可以提前调味，加上各种水果。
不管做什么都是一碗夏日清凉！和我们一起度过炎热的夏天吧！
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